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Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de nouilles fraiches (trouvé dans un magasin chinois) 350 g de bœuf haché 2 gousses d'ail haché 1 oignon émincé 1 cuillère a soupe de sauce d'huitre 1 cuillère a soupe de sauce soja noir foncé de l'ajinomoto (sel chinois)...

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Ingrédients Pour 2 personnes : 2 chouchou une cuillére a café de persil haché une branche de thym une gousse d'ail un petit oignon Préparation: On commence par peler et dégermer l’ail, puis le hacher menu ou l’écraser. Eplucher et couper l'oignon en lamelle....

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Ingrédients pour 2 personnes: du riz (basmati ou thai) un blanc de poulet 3 champignon shitaké séché 2 saucisse chinoise sucré 1 cuillère à soupe maizena 2 cuillère à soupe sauce d'huitre 2 cuillère à soupe sauce soja 1 carotte 50 g de pousse de bambous...

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Encore une petite recette mauricienne Vindaye de poisson : Il faut Du poisson(moi j'ai pris de la lotte mais n'importe quel poisson qui a une bonne tenue peu servir comme le thon ou l'espadon) 2 petits oignons ou 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère...

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Pour faire l'épice a vindaye il faut: de la moutarde en grains du curcuma de l'ail du piment selon gout Mettre tout les épices dans un mortier ou un robot écraser jusqu’à avoir une pâtes homogènes et c'est prêt. Avec cette pâtes on peut l'utiliser pour...

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Pour le faire il faut pour 2 personnes: Des nouilles fraiche 250 g (on peut aussi remplacer les nouilles par les spaghetti fraiche) un quart de chou blanc 2 carottes 1 blanc de poulet 1 œuf Ciboulette chinoise(c'est différent de la ciboulette c'est une...

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La gastronomie mauricienne Un peu d'histoire L'île Maurice possède une cuisine de 300 ans d'histoire, avec une multitude d'influences apportées par les populations qui s'y sont installées au fil du temps. Le cerf, la canne à sucre, des fruitiers tels...

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