Bol renversé

Publié le 14 Janvier 2013

Ingrédients pour 2 personnes:

du riz (basmati ou thai)
un blanc de poulet
3 champignon shitaké séché
2 saucisse chinoise sucré
1 cuillère à soupe maizena
2 cuillère à soupe sauce d'huitre
2 cuillère à soupe sauce soja
1 carotte
50 g de pousse de bambous
2 œufs
2 pak choi(ou 1/4 de chou chinois)
2 gousses d'ail

Préparation:

Pour commencer mettre les shitaké dans de l'eau chaude pour une trentaine de minutes, ensuite mettre le riz a cuire dans le rice cooker.

Émincer le blanc de poulet saler (très peu) et poivrer.Couper les saucisse chinoises en rondelles. Émincer le pak choi, couper les carottes en fine rondelles. Rincer et presser les shitaké et émincer. Écraser l'ail...

Pour la suite de la recette : rendez-vous sur notre nouveau blog : CuizineMaurice.com

Bol renversé

A l'ile Maurice on a une cuisine très variées (chinoise, indienne et créole). Le Bol Renversé est un plat chinois. Quand on commande un bol renversé au restaurant a l'ile Maurice on vous demande souvent si c'est un bol renversé normal ou spéciale. La particularité du bol renversé spéciale c'est qu'il y a aussi des crevettes dedans.