Croquettes d'arouille (gato aroui)

Publié le 1 Juillet 2013

Ingrédients:

500 g d'arouille (taro)
50 g de pain tremper et ensuite presser
2 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de gingembre râpé
4 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à soupe de sauce soja foncé
huile pour la friture
sel

Préparation:

Éplucher et râper les arouilles. Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Façonner des boules avec le mélange et les faire frire dans un bain d'huile chaude. Les gâteaux arrouilles doivent être croquantes et dorées.

Laisser égoutter et servir avec une sauce de piment.

Gato aroui