Sauté poisson salé

Ingrédients pour 2 personnes:

• 225 g de poisson salé

• 1 gros oignon

• 2 piment vert

• Le jus d'un citron

Préparation:

Faire bouillir le poisson salé dans une casserole rempli d'eau pendant 20 minutes. Une fois bouilli jeter l'eau et rincer le poisson salé a l'eau froide. Émietter le poisson salé et enlever les arrêtes en même temps. Éplucher l'oignon et émincer. Hacher le piment. Chauffer une poêle avec un peu d'huile et faire revenir le poisson salé, ensuite ajouter les oignons émincer. Laisser cuire 2 minutes ensuite ajouter le piment, bien mélanger. Après 5 minutes ajouter le jus de citron et mélanger, laisser cuire encore 2 minutes c'est prêt.

Servir avec du riz, des lentilles et un peu d'achard