Curry ourite (curry de poulpe)

Publié le 20 Mai 2013

Ingrédients:

  • 500 g d'ourite frais
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 morceau de gingembre
  • 4 tomates
  • 2 cuillères à soupe de poudre à curry
  • 1 branche de feuille de curry
  • 4 branches de coriandre

Préparation:

Nettoyez l’ourite et découpez-la en petits morceaux et réserver. Coupez les oignons en rondelles, râper l'ail et le gingembre. Couper les tomates en cubes.

Faire les revenir dans une poêle les oignons avec l’ail et le gingembre râpé pendant 2 minutes.

Rajoutez les feuilles de curry, 2 cuillères à soupe de poudre à curry , ensuite les tomates coupées en cubes et un demi-verre d’eau. Salez.

Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.

Ajoutez les morceaux d’ourite et laissez cuire pendant environ 25 minutes. Gouter et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Sortez du feu c'est prêt.

Décorez le plat avec de la coriandre haché et servez avec du riz blanc.

Curry ourite

Curry ourite

Rédigé par Dada

Publié dans #Ourite, #Poulpe, #Curry, #Plat

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alain 20/10/2013 08:33

Bonjour
Dit moi avant de faire votre curry poulpe vous le fait pas bouillie un peut ?
Merci de votre réponse

alain 25/10/2013 18:41

Bonjour Dada
Avec du retard je vous remercie pour votre réponse

Dada 20/10/2013 08:55

Bonjour si c'est du poulpe frais non je fait pas bouillir mais si c'est du surgelé je fait bouillir 30 minute environ.