Curry d'agneau aux jacques

Publié le 22 Février 2013

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 300 g d'agneau en morceau

  • 280 g de jacques en morceau

  • 200 g de tomates concassé

  • 1 oignon émincé

  • 2 gousse d'ail écrasé

  • 1 morceau de gingembre écrasé

  • 3 cuillère a soupe de coriandre haché

  • 2 cuillère a soupe de poudre curry

  • sel/poivre

Préparation:

Dans une cocotte a feu vif faire coloré la viande de tout les cotés dans une cuillère a soupe d'huile. Ensuite les mettre de coté. Baisser le feu et faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans la même cocotte. Ajouter les tomates concassé et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Ajouter la poudre de curry, le sel, le poivre et bien mélanger. Laisser mijoter encore 5 minutes ensuite ajouter la viande, le jacques, la coriandre et un demi verre d'eau et bien mélanger pour que tout soit bien lié. Couvrez et laisser mijoter a feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Servir avec du farata ou du riz basmati.

Curry d'agneau aux jacques accompagné de farata

Curry d'agneau aux jacques accompagné de farata

Rédigé par Dada

Publié dans #Plat, #agneau, #jacques, #curry

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article