Chop suey de poulet

Publié le 15 Janvier 2013

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 1 blanc de poulet (ou du tofu si on veut le faire pour les végétariens)

  • 2 carottes

  • 6 shitaké séché

  • 200 g de bréde de chine (ou pak choy)

  • 5 tiges de queue oignon (ciboule)

  • 3 cuillères a soupe de sauce d'huitre

  • 3 cuillères a soupe de sauce soja

  • 1 cuillère a soupe de maïzena

  • 4 cuillères a soupe d'eau chaude

Préparation:

Mettre les shitaké a tremper dans de l'eau chaude pendant 30 minutes. En attendant on coupe le poulet en morceau, éplucher et couper les carottes en rondelles, laver et couper en tronçons le bréde de chine, enlever les racines des queue oignons et couper en tronçons. Réserver tout les légumes. Chauffer un wok avec une cuillère a soupe d'huile et faire griller les morceau de poulet de tout les coté. Quand c'est prêt enlever le poulet et réserver. Faire revenir les shitakés et les carottes dans le même wok, ajouter un demi verre d'eau et laisser cuire pendant 5 minutes. Ajouter le poulet et remuer. Laisser cuire encore 5 minutes. Mettre la sauce d'huitre, la sauce soja et l'eau dans un bol mélanger et ensuite mettre le maïzena. Bien mélanger jusqu’à ce que le maïzena fonde dans le mélange. Dans le wok ajouter le bréde de chine et la queue oignon mélanger et laisser cuire pendant 2 minutes. Ajouter ensuite le mélange sauce soja/huitre/maïzena. Bien remuer pour que tout soit bien lié avec la sauce ajouter un peu d'eau si c trop sec. Laisser cuire encore 2 minutes et sortir du feu c'est prêt.

Servir chaud avec du riz thaï.

Chop suey de poulet
Chop suey de poulet
Chop suey de poulet
Chop suey de poulet

Chop suey de poulet

Rédigé par Dada

Publié dans #sauce d'huite, #brede, #pak choy, #maïzena, #shitake, #plat

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Saveursetcouleurs1 12/02/2013 22:10

Humm qu'est ce que soit doit être bon

Dada 13/02/2013 10:18

Effectivement c'est très bon j’espère que vous ferez la recette ;)